キャベツでＣＯＯＫＩＮＧ
前回のブログで紹介させていただいた、キャベツ収穫体験に続き、春休みの後半はキャベツを使った料理体験を行ってもらいました。
昼食やおやつとして『お好み焼き』 『たい焼き』 『カレーライス』など計7品の中から,それぞれ皆さんの利用日時に計画されたメニューに挑戦してもらいました。
調理体験の前に・・・
まずは調理器具や調味料、紙皿等の買い出しに！
日頃からLSTの課題として買い物体験を行ってもらっているKさんを中心に、買い物体験初挑戦のSさんにも参加してもらっての買い出しです。
まずは100均から
２階にある100均には運動を兼ねて階段で！
ラップやキッチンばさみ、紙皿などを協力して探し、セルフレジで会計です。
先輩Kさんに続き、Sさんもセルフレジでの支払いにチャレンジ❣
しっかり買い物をすることができました💮
続いて薬局へ
これまで対面レジでの対応は少し苦手な様子のKさんでしたが、初めて支払いからお釣りの受け取りまで1人で行うことができました。
さすが先輩🌟素晴らしいです。
準備はOK キャベツ料理のスタートです❣
最初は手洗い、消毒から
普段から来所時にはまず『正しい手の洗い方』『手指の消毒』のイラストを見ながら、手洗いや消毒をしてもらっていますが、今回は調理を行うということで、この『手洗い・消毒』を再度しっかり確認し、徹底して行ってもらいました。
そして皆さん調理中はビニール手袋を着用です。
焼きそば
キャベツ切りの練習を学校で行っているMさんには包丁で、NさんとSさんには手でキャベツを一口大にカットしてもらいました。
学校での調理実習の成果を
見せてくれました
Nさん
カレーライス
スライサーを使ってのキャベツ切りは、手を切らないように手袋は２重です。
スライサー係は真剣な表情で作業に集中していました。
また普段は廃棄してしまいがちなキャベツの芯も、ハサミやブンブンチョッパーで細かく刻んで煮込みました。
食材を余すことなく大切に使えましたね☆
慎重に！
部屋中に漂いました
お好み焼き
「お好み焼きがおいしかった」と家でお話しされたというYさん。
自分たちの手で収穫したキャベツをたっぷり使ったお好み焼き、おいしさも格別だったのではないでしょうか⁈
ぜひご家族にも作ってあげて欲しいなと思います❣
１人２枚ずつ焼きました
ホットサンド
直火式のホットサンドメーカーを使って各自でホットサンド作りを行いました。
火加減や焼き時間に注意して‼
良い焼き色がついたホットサンドに仕上がりました☆
たくさんパンに挟みます
サンドイッチペーパーに包みました
たい焼き
今回はお好み焼き風たい焼きです🐡
たい焼きのおなかの中は、あんこではなく炒めたキャベツでいっぱいです。
生地作り担当のKさん。卵を１つずつ器に割り入れ、殻などが入らないようしっかり確認して作りました。
量がぐんと減りました
丁寧にたい焼きの型に流し込みます🐡
たこ焼き
中学生AさんとSさんと小学生のMさんの３人で作ってもらいました。少し緊張気味のMさんに優しく声を掛けながら、力を合わせて作っていました。
たこ焼きをコロコロ転がし、焼き色が付く頃には、会話も弾んでいました❣
今回のキャベツ料理での昼食中には「キャベツの栄養って何？」の会話が聞こえてきました・・・
ビタミンCや食物繊維が豊富なこと、胃腸の調子を整えるキャベジン（ビタミンU）の商品名も出てきましたよ！
家でもぜひキャベツ料理に挑戦し、家族で食卓を囲みながら、キャベツの栄養についても話してみて欲しいなと思います🌟